Tuoteuutuus - Callabriga Alentejo

14. tammikuuta 2010

Tammikuussa Alkoihin tulee viiniuutuus Portugalista. Callabriga Alentejo 2007 -viini on väriltään purppuraisen punainen ja sen intensiivistä tuoksua hallitsee mustaherukka. täyteläisessä viinissä on hyvät, eloisat tanniinit ja voimakas jälkimaku.

Rypäleiden suhde on seuraava: Tinta Roriz eli Aragonês 70 %, Alfrocheiro Preto 15 % ja Alicante Bouscet 15 %. Viiniä on kypsytetty 12 kuukautta tammitynnyreissä ja sen jälkeen pullossa 6 kuukautta.

Callabriga Alentejo on lihan ja pehmeiden juustojen ystävä ja parhaimmillaan 2-3 vuotiaana, mutta viiniä voi huoletta säilyttää ainakin 5 vuotta.

Callabriga-viinisarja edustaa portugalilaista viinintekotaitoa parhaimmillaan. Jokaisen Callabriga-viinin päärypäleenä on Tinta Roriz, jota kutsutaan myös Aragonêsiksi. Muina rypäleinä käytetään Douron, Dãon tai Alentejon alueiden tyypillisiä rypäleitä.