Castillo de Molina Reserva Shiraz 75 cl
| SaatavuusVain ravintolamyynnissä | TuottajaViña San Pedro |
| MaaChile | RypälelajikeShiraz |
| AlueMaule Valley | Pullokoko75 cl |
| Alkoholia14 % |
Tuotekuvaus
Runsaasti kansainvälistä huomiota herättänyt chileläinen Castillo de Molina Reserva -sarja koostuu yhteensä kymmenestä eri viinistä, joiden rypäleet on kasvatettu kullekin lajikkeelle parhaiten sopivalla viljelyalueella. Tämä ns. ”Origin Project” –projekti alkoi vuonna 2006 pääviinintekijä Marco Puyon johdolla ja sen tarkoituksena on ollut löytää talon jokaiselle viinille parhaat mahdolliset rypäleet niille parhaiten sopivimmilta kasvualueilta. Kiitos tämän projektin, mm. Castillo de Molina Reserva –sarjan viineissä käytetyille rypäleille on löydetty aivan uusia kasvualueita, joka taas vaikuttanut positiivisesti viinien laatuun.
Castillo de Molina Reserva Shiraz -viinissä on 90 % Shiraz-rypälettä ja loppu 10 % Cabernet Sauvignonia. Laadukkaat , käsin poimitut rypäleet tulevat Viña San Pedron viiniviljelmiltä Maule-laakson Pencahue-alueelta. Viiniköynnökset on istutettu loiville rinteille ja maaperä vaihtelee kohtalaisen syvästä hieta- ja hiuesavesta savimaahan. Viiniä kypsytetään 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä (30 % uusia).
Viini sopii erinomaisesti nautittavaksi punaisen lihan, lampaanpaistin, riistan ja kypsien juustojen kanssa. Ideaalinen tarjoilulämpötila on 17-18 astetta ja viini voidaan nauttia heti tai varastoida 3-5 vuotta.
Väri
Voimakas violetinpunainen
Tuoksu
Runsaasti hedelmää, erityisesti karhunvatukkaa, luumua ja kirsikkaa, joihin yhdistyvät pehmeät mausteiset sekä suklaan ja setrin sävyt.
Maku
Ryhdikäs, runsaan hedelmäinen, melko konsentroitunut ja kypsän tanniininen. Hyvin integroitu tammisuus ja pitkä jälkimaku.
Juomalle soveltuvat reseptit
Tekniset tiedot
| Nimi | Castillo de Molina Reserva Shiraz 75 cl |
| Pullokoko | 75 cl |
| Pulloja/ltk | 6 |
| EAN-koodi | 7804300124486 |
| Pernod Ricardin tuotenumero | 146599 |
| Korkkityyppi | Luonnonkorkki |
Viña San Pedro
Correa Albanon veljesten vuonna 1865 perustama Viña San Pedro on Chilen suurimpia ja vanhimpia viininvalmistajia. Alkuperäiset 1700-luvun alussa istutetut viiniköynnökset korvattiin ranskalaisperäisillä lajikkeilla ja vientitoimenpiteet alkoivat vuonna 1940.
Tänä päivänä vientiä on yli 80 maahan Suomen ja Pohjoismaiden ollessa erittäin tärkeitä markkina-alueita. Suomalaisille tunnetuin viinibrändi on Gato Negro ja muita San Pedron tuottamia tunnettuja viinejä ovat 35 South Wild Ferment –luomuviinit, Castillo de Molina, Cabo de Hornos ja 1865-viinisarja.
San Pedro omistaa yhden maailman suurimmista, Curicó Valleyn alueella sijaitsevan 1.200 hehtaarin viinitarhan, jolta tulevat mm. Gato Negro eli "kissaviinit". Yhteensä San Pedrolla on viininviljelysmaata yli 2.500 hehtaaria. Viininviljely tapahtuu pääosin Central Valleyn alueella, mutta vuodesta 1990 eteenpäin San Pedro on hankkinut viljelysmaita myös muilta Chilen pääviinialueilta kuten Leydasta, Colchaguasta, Maiposta, San Antoniosta, Casablancasta, Elquista ja Limarista. Nämä alueet tarjoavat täydellisen kasvuympäristön tietyille rypälelajikkeille.
Marraskuussa 2011 yksi viinimaailman arvovaltaisimmista lehdistä, amerikkalainen Wine Enthusiast valitsi Wine Star Awards –osiossaan San Pedron ”Uuden Maailman vuoden viinitaloksi”. Palkinnon saadakseen viinitalon pitää erottua edukseen kaikilla osa-alueilla premium-viinien valmistuksesta niiden kaupallistamiseen. Tämä hieno tunnustus korostaa San Pedron tärkeyttä kansainvälisillä viinimarkkinoilla sekä palkitsee siitä edistyksestä ja kehityksestä, joka on saavutettu vuosien tinkimättömällä työllä.
Samalta tuottajalta
Valkoviinit
- Castillo de Molina Reserva Chardonnay 75 cl
- Gato Negro Chardonnay 75 cl
- Gato Negro Chardonnay 300 cl, hanapakkaus
- Gato Negro Sauvignon Blanc 75 cl
- Gato Negro Sauvignon Blanc 300 cl, hanapakkaus
- Gato Negro Sauvignon Blanc 25 cl
- Gato Negro Sauvignon Blanc 100 cl, kartonkipakkaus
- Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc 75 cl
- 35 South B.O. Chardonnay
Punaviinit
- 35 South B.O. Merlot 75 cl
- 35 South Shiraz 300 cl, hanapakkaus
- Castillo de Molina Reserva Pinot Noir 300 cl, hanapakkaus
- Castillo de Molina Reserva Pinot Noir 75 cl
- Castillo de Molina Reserva Cabernet Sauvignon 75 cl
- Castillo de Molina Reserva Cabernet Sauvignon 300 cl, hanapakkaus
- Gato Negro Cabernet Sauvignon 75 cl
- Gato Negro Cabernet Sauvignon 300 cl, hanapakkaus
- Gato Negro Cabernet Sauvignon 25 cl
- Gato Negro Merlot
- Gato Negro Cabernet Sauvignon Shiraz 100 cl, kartonkitölkki
- Gato Negro Malbec
- Castillo de Molina Reserva Shiraz 75 cl
- Castillo de Molina Reserva Merlot 75 cl
- 35 South B.O. Cabernet Sauvignon Carmenère Merlot