Chiaramonte Nero d'Avola
| Alkon hinta9,99 € | Alkon numero469887 |
| SaatavuusAlko ja ravintolamyynti | TuottajaFirriato |
| MaaItalia | RypälelajikeNero d´Avola |
| AlueIGT Sicily | Pullokoko75 cl |
| Alkoholia14 % |
Tuotekuvaus
Di Gaetanon perhe perusti Casa Vinicola Firriaton vuonna 1985 tavoitteenaan tehdä sisilialaiset viinit tunnetuksi maailmalla hyvästä laadustaan. Perhe halusi myös elvyttää alkuperäisten sisilialaisten rypälelajikkeiden käytön kansainvälisten rinnalla. Firriato omistaa tällä hetkellä kolmisensataa hehtaaria viinitarhoja ja tavoitteena on lisätä omistus 500 hehtaariin parin vuoden kuluessa. Vajaasta 5 miljoonasta tuotetusta pullosta 65% menee vientiin.
Rypäleet Santagostino-viiniin ovat kasvaneet Sisilian luoteisimmassa kulmassa, Trapanin provinssin kukkuloilla savipitoisessa maaperässä, 150-200 metrin korkeudessa. Käsin suoritetun sadonkorjuun jälkeen viini on käynyt lämpökontrolloidusti terästankeissa. Osaa viinistä varastoitiin 6 kk sekä amerikkalaisissa, että ranskalaisissa tammitynnyreissä. Chiaramonte on tummanpunainen, tuoksultaan mausteinen, luumuihin, viikunoihin ja punaisiin marjoihin vivahtava. Maku on rehevä, hedelmäinen, kirsikkainen, toistaen tuoksun mausteisuutta. Oivallinen viini maanläheisten ruokien, lihapatojen, sienien ja grilliherkkujen seuraan.
Väri
Tummanpunainen
Tuoksu
Mausteinen, luumuihin, viikunoihin ja punaisiin marjoihin vivahtava.
Maku
Rehevä, hedelmäinen ja kirsikkainen toistaen tuoksun mausteisuutta.
Juomalle soveltuvat reseptit
- Manchegojuustoa, paahdettuja manteleita ja hillottua inkivääriä
- Lihapullat peuran jauhelihasta, kurkkuja, puolukkaa ja kermakastiketta
- Porsaanpaisti, säilötyt juurekset, rosmariiniperunat ja chilikastike
- Grillattuja lampaankyljyksiä, pistou-perunoita ja grillattuja vihanneksia
- Hedelmäinen paellasalaatti
Tekniset tiedot
| Nimi | Chiaramonte Nero d'Avola |
| Pullokoko | 75 cl |
| Alkon numero | 469887 |
| Alkon hinta | 9,99 € |
| Pulloja/ltk | 12 |
| EAN-koodi | 8002815404501 |
| Pernod Ricardin tuotenumero | 146694 |
| Korkkityyppi | Luonnonkorkki |
Firriato
Di Gaetanon perhe perusti Casa Vinicola Firriaton vuonna 1985 tavoitteenaan tehdä sisilialaiset viinit tunnetuksi maailmalla hyvästä laadustaan. Perhe halusi myös elvyttää alkuperäisten sisilialaisten rypälelajikkeiden käytön kansainvälisten rinnalla. Firriato omistaa tällä hetkellä kolmisensataa hehtaaria viinitarhoja ja tavoitteena on lisätä omistus 500 hehtaariin parin vuoden kuluessa. Vajaasta viidestä miljoonasta tuotetusta pullosta 65 % menee vientiin.
Sisilia on pinta-alaltaan Välimeren suurin saari. Se on tavallaan eteläisen Italian niemimaan jatkeena, vain muutaman kilometrin päässä mantereesta. Etelä-Italiassa vaikuttaa välimerellinen ilmasto; kesät ovat usein paahtavan kuumia ja kuivia, talvet leudompia ja kosteita. Sisilian keskiosissa ilmasto on mannermaisempaa. Maasto on hyvin kukkulaista, jopa vuoristoista, ja korkeat kasvupaikat tarjoavatkin köynnöksille hyvät yön ja päivän lämpötilan vaihtelut. Kuumat kesäpäivät kypsyttävät rypäleet lähes poikkeuksetta optimiin, ja vähäiset sateet sekä suurelta osin vulkaanisen maaperän hyvä vedenläpäisykyky soveltuvat ihanteellisesti viininviljelyyn. Nämä seikat yhdistettynä persoonallisiin alkuperäislajikkeisiin tekevät Sisiliasta erittäin mielenkiintoisen viinituotantoalueen.
Samalta tuottajalta
Valkoviinit
- Santagostino Catarratto Chardonnay 75 cl
- Santagostino Catarratto Chardonnay 300 cl, hanapakkaus
- Chiaramonte Ansonica