Tuotekuvaus

Graffigna-viinitalon Centenario-sarjan viinit edustavat laadukkaampaa sarjaa, jossa rypäleet on tarkemmin valikoituja ja tulevat parhailta tarhoilta. Centenario-nimi tulee Graffigna- viinitalon satavuotisesta taipaleesta viininviljelyssä. Vuonna 1970 lanseerattiin tämä sarja viinitalon juhlavuoden kunniaksi. Centenario on espanjaa ja tarkoittaa sataa vuotta. Malbec-rypäleet tulevat Pedernalin laaksosta, San Juanin maakunnasta, jossa tarhat sijaitsevat 1400 metrin korkeudella meren pinnasta. Vuorokauden lämpötilavaihtelut ovat melko suuret, jolloin rypäleet kypsyvät hyvin päivällä, mutta kypsyminen keskeytyy viileinä öinä. Näin viiniin saadaan runsaasti hedelmäisyyttä, mutta hapokkuus ja aromit kehittyvät hyvin. Graffigna Centenario Malbecin tummien marjojen aromit sekä pehmeät tanniinit sopivat hyvin grillatulle lihalle ja pataruokiin, erityisesti pippurisiin ja sipulilla maustettuihin ruokiin.

Bodegas Y Viñedos Santiago Graffigna

Don Juan Carlos Graffigna, italialainen maahanmuuttaja, aloitti yhtenä viininviljelyn pioneerina oman tuotantonsa vuonna 1870 Argentiinassa, San Juanin maakunnassa. Rakkaudesta ja intohimosta maata ja viininviljelyä kohtaan kasvoi yksi Argentinan merkittävimmistä viinitaloista, Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna S.A, joka on yksi vanhimpia viinitaloja Argentinassa. Talo oli myös ensimmäinen argentinalainen viintalo, joka harjoitti vientiä.

San Juanin alueen aurinkoinen ja kuiva ilmasto sekä suuret lämpötilojen vaihtelut antavat viineille mahdollisuuden kehittyä runsaan hedelmäisiksi ja täyteläisiksi ruokaviineiksi. Graffignan viinit tulevat pääsääntöisesti Tulum Valley- ja Pedernal Valley- alueilta. Viinitalon viljelmiä sekä teknologiaa on modernisoitu voimakkaasti viime vuosina. Tällä varmistetaan jatkuva, tasalaatuinen tuotanto.