Santagostino Catarratto Chardonnay 75 cl
| SaatavuusVain ravintolamyynnissä | TuottajaFirriato |
| MaaItalia | RypälelajikeCatarratto, Chardonnay |
| AlueIGT Sicily | Pullokoko75 cl |
| Alkoholia13.5 % |
Tuotekuvaus
Di Gaetanon perhe perusti Casa Vinicola Firriaton vuonna 1985 tavoitteenaan tehdä sisilialaiset viinit tunnetuksi maailmalla hyvästä laadustaan. Perhe halusi myös elvyttää alkuperäisten sisilialaisten rypälelajikkeiden käytön kansainvälisten rinnalla. Rypäleet Santagostino-viiniin ovat kasvaneet Sisilian luoteisimmassa kulmassa, Trapanin provinssin kukkuloilla. Viini on käynyt alhaisessa lämpötilassa viljellyn hiivakannan avulla. Osa viinistä on kypsynyt ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tuottajan mukaan viini säilyy hyvänä noin 2 vuotta pullotuksesta.
Nimensä viini on saanut Santagostinon luostarin mukaan, jonka Aragonian kuningas Federico III lahjoitti 1300-luvulla augustinolaismunkeille. Luostari on ollut aina alueen kulttuurin ja viininvalmistuksen keskus. Luostarin kaunis ruusuikkuna on kuvattu viinipullon etiketissä. Tämä viini on saatavilla myös riittoisassa kolmen litran hanapakkauksessa!
Väri
Kullankeltainen
Tuoksu
Aromikas, kypsän hedelmäinen, pähkinää, toffeeta.
Maku
Kuiva, runsaan hedelmäinen, pehmeä, pähkinäisiä aromeja.
Juomalle soveltuvat reseptit
- Ananas-papusalsaa, pastramia ja chilikastiketta
- Sini-simpukkakeittoa ja simpukkasalaattia
- Pientä naposteltavaa: Lohirullacrostini, uunikuivattua tomaattia ja juustobryleetä lusikassa, mätiä ja ruohosipulia
- Osterivinokaspappardelle
- Porsaankyljykset, paahdetut juurekset ja manteliperunat voissa paistettujen herkkutattien kera
Tekniset tiedot
| Nimi | Santagostino Catarratto Chardonnay 75 cl |
| Pullokoko | 75 cl |
| Pulloja/ltk | 12 |
| EAN-koodi | 8002815404068 |
| Pernod Ricardin tuotenumero | 147202 |
| Sokeripitoisuus | Alle 4 g/l |
| Korkkityyppi | Kierrekorkki |
Firriato
Di Gaetanon perhe perusti Casa Vinicola Firriaton vuonna 1985 tavoitteenaan tehdä sisilialaiset viinit tunnetuksi maailmalla hyvästä laadustaan. Perhe halusi myös elvyttää alkuperäisten sisilialaisten rypälelajikkeiden käytön kansainvälisten rinnalla. Firriato omistaa tällä hetkellä kolmisensataa hehtaaria viinitarhoja ja tavoitteena on lisätä omistus 500 hehtaariin parin vuoden kuluessa. Vajaasta viidestä miljoonasta tuotetusta pullosta 65 % menee vientiin.
Sisilia on pinta-alaltaan Välimeren suurin saari. Se on tavallaan eteläisen Italian niemimaan jatkeena, vain muutaman kilometrin päässä mantereesta. Etelä-Italiassa vaikuttaa välimerellinen ilmasto; kesät ovat usein paahtavan kuumia ja kuivia, talvet leudompia ja kosteita. Sisilian keskiosissa ilmasto on mannermaisempaa. Maasto on hyvin kukkulaista, jopa vuoristoista, ja korkeat kasvupaikat tarjoavatkin köynnöksille hyvät yön ja päivän lämpötilan vaihtelut. Kuumat kesäpäivät kypsyttävät rypäleet lähes poikkeuksetta optimiin, ja vähäiset sateet sekä suurelta osin vulkaanisen maaperän hyvä vedenläpäisykyky soveltuvat ihanteellisesti viininviljelyyn. Nämä seikat yhdistettynä persoonallisiin alkuperäislajikkeisiin tekevät Sisiliasta erittäin mielenkiintoisen viinituotantoalueen.
Samalta tuottajalta
Valkoviinit
- Santagostino Catarratto Chardonnay 75 cl
- Santagostino Catarratto Chardonnay 300 cl, hanapakkaus
- Chiaramonte Ansonica