Wyndham Estate BIN 222 Chardonnay
| SaatavuusVain ravintolamyynnissä | TuottajaWyndham Estate |
| MaaAustralia | RypälelajikeChardonnay |
| AlueSouth Eastern Australia | Pullokoko75 cl |
| Alkoholia13 % |
Tuotekuvaus
Wyndham Estaten BIN-viinit sekoitetaan Australian parhailta viinialueilta saaduista rypäleistä. BIN-viinit on tarkoitettu nautittaviksi nuorina, mutta niille sopii myös lyhytaikainen varastointi. BIN-viinit edustavat täyteläistä, intensiivistä hedelmäisyyttä, josta Wyndham Estate on kuuluisa.
Rypäleet Wyndham Estate BIN 222 -viiniin on korjattu öiseen aikaan lämpötilojen ollessa matalia ja näin on saatu säilytettyä voimakkaat hedelmäiset maut. Erilaisia viininvalmistustekniikoita yhdistelemällä valmiiseen viiniin on saatu monivivahteisuutta ja rakennetta; valmistuksessa on käytetty mm. kypsyttämistä hiivasakan päällä, kypsyttämistä ranskalaisesta tammesta valmistetussa tynnyrissä ja malolaktista käymistä. Valmistuksessa käytettiin ainoastaan vapaasti valuvaa viiniä ja tuloksena on täyteläinen ja pehmeä maku. Hiivasakan päällä kypsyttämisen ansiosta viinin suutuntuma on kermanpehmeä.
Wyndham Estate BIN 222 Chardonnay on monipuolinen viini, joka sopii hyvin yhteen erilaisten kana- ja äyriäisruokien kanssa. Viini sopii parhaiten nautittavaksi nuorena ja raikkaana, mutta sille sopii myös lyhytaikainen varastointi.
Väri
Kirkas, vaalean oljenkeltainen vihrein vivahtein
Tuoksu
Kypsät sitruunan ja melonin aromit yhdistyvät hentoihin malolaktisen käymisen aikana syntyneisiin kermatoffeen sävyihin. Tämä yhdessä hyvin integroituneen mausteisen vaniljaisen tammisuuden kanssa tekee viinistä monivivahteisen.
Maku
Maussa on intensiivisiä, kypsiä luumarjoja ja säilöttyä sitruunaa, kun taas kermaisen pehmeä rakenne ja tasapainoinen hapokkuus tekevät mausta pitkän. Lihaisan runsaat hedelmäiset ja hennot tammiset vivahteet jäävät viipyilemään suuhun.
Juomalle soveltuvat reseptit
Tekniset tiedot
| Nimi | Wyndham Estate BIN 222 Chardonnay |
| Pullokoko | 75 cl |
| Pulloja/ltk | 6 |
| EAN-koodi | 930072766567 |
| Pernod Ricardin tuotenumero | 607046 |
| Korkkityyppi | Kierrekorkki |
Wyndham Estate
Wyndham Estate on Australian vanhin toimiva viinitila. Se perustettiin vuonna 1828 Dalwood Wines -nimellä, kun englantilainen maahanmuuttaja George Wyndham istutti ensimmäiset viiniköynnökset Hunter- joen varteen. Dalwood Winesin ensimmäiset viinit tulivat myyntiin seitsemän vuotta myöhemmin ja 1800-luvun puolivälissä aloitettiin vienti Englantiin ja Intiaan. 1860-luvulta lähtien George Wyndhamin viinit voittivat useita merkittäviä palkintoja ja hän jää historiaan myös miehenä, joka aloitti Australian yleisimmän viinilajikkeen, Shirazin, viljelyn.
Wyndham Estaten viineistä BIN-viinit edustavat yhdelle rypäleelle ominaisia viinejä. Show Reserve edustaa Wyndhamin laatusarjaa, joka on kansainvälisesti palkittu lukuisissa kilpailuissa.
Wyndham Estate kuuluu Pernod Ricard Groupin omistamaan Orlando Wines -viiniyhtiöön.