Tuotteet

Kanarulla, parsa-perunasalaattia ja rosékastiketta

Pääruoka, 4 henkilölle

Kanarulla

4 broilerinrintaa nuijittuina
1 dl tuoreita yrttejä silputtuina
4–8 siivua voimakasta paprikasalamia
suolaa, pippuria
1 sitruunan raastettu kuori
2 rkl oliiviöljyä

Toimi näin:
Säädä uuni 175 asteeseen.
Jaa yrtit ja salami nuijituille broilerinrintapaloille.
Kääri rullalle ja sido rullat langalla tai kiinnitä hammastikulla.
Mausta ulkopinta suolalla, pippurilla ja raastetulla sitruunankuorella.
Kuumenna pannussa öljyä ja ruskista rulla joka puolelta, jälkipaista uunissa 10–12 minuuttia.
Ota uunista ja leikkaa rullat vinosti kahteen osaan.

Rosékastike

2 dl roséviiniä
2 dl lihalientä
(suurustetta)
suolaa, pippuria

Toimi näin:
Keitä ja mausta suolalla ja pippurilla.

Parsa-perunasalaatti

1 nippu parsaa kevyesti keitettynä ja halkaistuna
700 g uusia perunoita keitettyinä ja halkaistuina
1 punasipuli suikaleina
200 g fetaa murennettuna
120 g salaattipinaattia
2 rkl rapsiöljyä
2 rkl omenasiiderietikkaa

Toimi näin:
Sekoita parsa, perunat, sipuli ja feta.
Mausta öljyllä, viinietikalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita pinaatti joukkoon ennen tarjoilua.

Oliiviöljy ja valkoviinietikka ovat monen ruoanlaittajan vakioaineksia. Kokeile joskus vaihteeksi rapsiölyä (mieluiten kylmäpuristettua) ja omenasiiderietikkaa. Uusia makuelämyksiä saat myös vaihtamalla punaviinin joskus roséviiniin.

Juomasuositukset