Tuotteet

Skånelaista palapaistia, perunoita ja punajuuria

Pääruoka, 4 henkilölle

Palapaisti

800 etuselkää kuutioina (3 x 3 cm)
2 rkl  margariinia tai voita
suolaa
pippuria
7 kokonaista maustepippuria
3 laakerinlehteä
3 keltasipulia lohkoina
5 dl pilsneriä
3 rkl vehnäjauhoja
n. 1 dl vettä
1 tl sokeriväriä - "coloritsoja"
4 annosta keitettyjä perunoita
punajuuria
maustekurkkua

Toimi näin:
Ruskista liha ja sipuli erissä kohtalaisella lämmöllä ja laita ne pataan. Lisää pataan suola, mausteet ja pilsneri. Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes liha on mureaa, noin 1 tunti. Lisää vettä tarvittaessa. Sekoita jauho veteen sileäksi seokseksi ja lisää se palapaistiin ja hauduta vielä 3–5 min. Värjää sokerivärillä ja mausta.

Tarjoa palapaisti keitettyjen perunoiden, punajuurten ja maustekurkun kanssa.

Juomasuositukset