Tuotteet

Spaghetti Carbonara

Pääruoka, 4 henkilölle

Spaghetti Carbonara

500 g spagettia
200 g pancettaa tai pekonia suikaleina
1 rkl voita
3 munaa
1,5 dl parmesaaniraastetta
1,5 dl pecorinoraastetta
3 rkl persiljasilppua
1/2 rkl mustapippuria

Toimi näin:
Keitä spagetti hyvin suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna sillä aikaa voi pannussa ja paista pancetta/pekoni rapeaksi. Sekoita munat, parmesaani, pecorino, puolet persiljasta ja vastajauhettu mustapippuri. Kun pasta on kypsää, kaada vesi pois ja laita pasta takaisin kattilaan. Säädä liesi miedolle lämmölle ja sekoita pastan joukkoon pancetta/pekoni ja muna-juustoseos. Tarjoa persiljalla ja mustapippurilla höystettynä ja lisää hieman juustoa annoksen viereen.

Juomasuositukset