Tuotteet

Marokkolaiset lihapullat

Pääruoka, Alkuruoka, 4 henkilölle

Lihapullat

300 g lampaanjauhelihaa
1 rkl suolaa
½ porkkana karkeana raasteena
½ keltasipuli karkeana raasteena
1 rkl juustokuminajauhetta
1 tl kanelia
1 tl korianterinsiemeniä jauhettuina
1 punainen chili silputtuna
1 valkosipulinkynsi silputtuna
1 rkl paprikajauhetta
1 tl cayennepippuria
2 munaa
tuoretta korianteria silputtuna
1 dl kylmää vettä

Toimi näin:
Sekoita suola jauhelihan joukkoon. Lisää munat ja sekoita. Lisää muut ainekset ja kylmä vesi. Sekoita notkeaksi taikinaksi. Anna taikinan levätä noin puoli tuntia, jotta maut tasaantuvat. Muotoile taikinasta lihapullia ja paista ne kullanruskeiksi voissa tai öljyssä. Tarjoa jugurtin kanssa.

Juomasuositukset