Tuotteet

Tumma suklaatryffeli, appelsiinia ja rahkaa

Jälkiruoka, n. 30 kappaletta

200 g tummaa suklaata
1 appelsiinin kuori hienoksi raastettuna
1 rkl sokeria
50 g voita
75 g rahkaa

Toimi näin:
Rouhi suklaa. Sekoita lusikalla joukkoon raastettu appelsiininkuori ja sokeri. Sulata suklaa yhdessä voin kanssa mikrossa keskiteholla. Sekoita joukkoon rahka ja appelsiininkuorisokeriseos. Sekoita hyvin. Laita tryffeli viileään jähmettymään niin, että si
Koristeet

200 g sulatettua vaaleaa suklaata, 40 °C:ssa (sitä tarvitaan reilusti)
1 dl kaakaota

Toimi näin:
Kasta tryffelit sulatettuun suklaaseen ja sen jälkeen siivilöityyn kaakaoon. Anna tryffelien jähmettyä viileässä. Ravistele tryffeleitä siivilässä, jotta niistä irtoaa liika kaakao. Tryffelit säilyvät viileässä pari päivää.

Juomasuositukset