Tuotteet

Eksoottinen katkarapucocktail

Alkuruoka, 4 henkilölle

Eksoottinen katkarapucocktail

200 g kuorittuja katkarapuja
1 kuorittu ja paloiteltu mango
2 paloiteltua passiohedelmää
6 ohueksi viipaloitua salaattisipulia
1 ruukku korianteria silputtuna
3 rkl makeaa chilikastiketta
½ rkl suolaa
½ ohueksi suikaloitu jäävuorisalaatti
2 rkl paahdettua kookosta
4 viipaletta vaaleaa vuokaleipää 2 sentin suikaleina
25 g voita

Toimi näin:
Sekoita katkaravut, mango, kuutioitu passiohedelmä, sipuli, korianteri, makea chilikastike ja suola.
Laita lasin pohjalle salaattia ja päälle katkarapuseosta. Koristele kookoksella.
Tarjoa voissa paistettujen leipäsuikaleiden kanssa.

Katkarapucocktail oli 70-luvun klassinen alkupala. Se oli melko tuhti annos majoneeseineen kaikkineen. Tämä on perinteisen alkuruoan moderni ja eksoottinen versio. Erittäin raikas alkupala tai isompana annoksena vaikka lounas.

Juomasuositukset