Tuotteet

Hummericocktail

Alkuruoka, 4 henkilölle

Hummericocktail

2 keitettyä hummeria
1 roomansalaatti
1 dl Rhode Island -kastiketta
1 hienonnettu punasipuli
8–12 vihreää parsaa kevyesti keitettyinä
4 sitruunalohkoa
4 tillinoksaa

Toimi näin:
Poista hummerin sakset, pyrstö ja muu liha. Paloittele pyrstö ja liha ja säästä sakset kokonaisina. Säästä 8 ohutta roomansalaatin lehteä kerän keskeltä ja leikkaa loput ohuiksi suikaleiksi. Laita salaatinsuikaleet cocktaillasin pohjalle. Lisää hummerinpalat ja sipuli Rhode Island -kastikkeeseen ja kaada salaatin päälle. Koristele salaatinlehdillä, parsalla, hummerinsaksilla ja tillinoksilla.

Juomasuositukset