Tuotteet

Grillijuhlat

Grillaaminen on mukavaa yhdessäoloa ja hyvästä ruoasta nauttimista. Valloittavat tuoksut täyttävät pihamaan, kun lihat ja erilaiset lisäkkeet valmistuvat hehkuvalla grillillä. Lihan sijaan on hauska välillä kokeilla vaikka kokonaista kalaa, tai savustuspussissa kypsyviä kanafileitä. Grillijuhlissa kannattaa kokeilla erilaisia yhdistelmiä ja nauttia helposta ruoanvalmistuksesta. Myös juhlavieraat voivat osallistua ruoanvalmistukseen esim. tekemällä itselleen omannäköisensä vartaat. Ohessa muutamia vinkkejä grillille sekä pöytään grilliruokien seuralaiseksi

Nautinnollisia ja aurinkoisia grillaushetkiä!

Marinadi lihalle:

Oliiviöljyä, soijakastiketta, punaviiniä, valkosipulia, siemenetöntä, hienoksi suikaloitua chilipippuria, limetin mehua, tuoreita yrttejä ja ehkä hieman juoksevaa hunajaa.

Teriyakimarinadi kanalle tai lohelle:

2 dl tummaa soijakastiketta
2½ rkl sokeria
3 dl miriniä eli japanilaista makea riisiviinaa (vaihtoehtoisesti voit lisätä sokerin määrää)
2 dl sakea tai valkoviiniä
seesaminsiemeniä
Koristele annos seesaminsiemenillä ennen tarjoilua.

Limettimarinadi kalalle ja äyriäisille

Oliiviöljyä
Limettimehua
Hienonnettua valkosipulia
Juoksevaa hunajaa

Hyviä lisäkkeitä:

Lisäkkeistään grillimestari tunnetaan. Tästä saat muutamia vinkkejä! Tarjoa lasillinen itse tehtyä sangriaa, johon olet lisännyt jääpaloja ja appelsiinilohkoja, niin ruokailijat malttavat paremmin odottaa grilliherkkujen valmistumista.

 
Vihannekset, kuten paprika, kesäkurpitsa ja sipuli, ovat usein parhaimmillaan, jos niitä ennen grillausta esikypsennetään uunissa oliiviöljyllä ja valkosipulilla höystettyinä. Sitten niille riittää hetken kuumennus grillissä.

 
Halloumivarras on hauska ja hieman erilainen lisäke grilliruoalle. Marinadiin tarvitset seesamiöljyä, limettimehua, soijaa, valkosipulia, mustapippuria, suolaa ja yrttejä. Marinoi halloumijuustokuutioita, punaista tai keltaista paprikaa paloina, punasipulilohkoja ja tuoreita herkkusieniä. Anna ainesten maustua muutama tunti. Kokoa vihannes- ja juustopaloista pieniä vartaita ja grillaa ne kauniin värisiksi.


Banaanit maistuvat hyviltä grillattuina. Laita ne kuorineen grilliin ja grillaa niin kauan, että kuoret muuttuvat täysin mustiksi.

Tsatsiki

Huuhdo kurkku ja raasta se karkeaksi raasteeksi. Anna kurkkuraasteen valua hetki lävikössä. Sekoita sillä aikaa ruoanlaittojugurttiin puserrettua valkosipulia, hieman oliiviöljyä, loraus balsamiviinietikkaa ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Sekoita lopuksi joukkoon kurkkuraaste.

Hummus

Tölkillinen keitettyjä kikherneitä
1-2 valkosipulinkynttä
1 rkl tahinia (seesamitahnaa, saatavana etnisistä elintarvikekaupoista)
Hieman oliiviöljyä
2-4 rkl vastapuristettua sitruunamehua
Suolaa
Paprikajauhetta
Valuta kikherneet ja huuhdo ne kylmällä vedellä. Sekoita (sauvasekoittimella tai monitoimikoneella) kikherneet, valkosipuli, sitruunamehu ja tahini paksuksi tahnaksi.
Lisää hieman kylmää vettä ja jatka sekoittamista. Mausta suolalla, paprikajauheella, oliiviöljyllä ja halutessasi sitruunamehulla. Tarjoile laakealta vadilta leivän, mieluiten pitaleivän kanssa.

Avokadosalsa

2 avokadoa
Puolikkaan limetin mehu
1 tomaatti hienonnettuna
3 rkl ranskankermaa
1-2 valkosipulikynttä hienonnettuna
Muutama tippa tabaskoa
Suolaa ja pippuria
Soseuta avokado, purista limetin mehu päälle ja sekoita joukkoon tomaattisalsa, ranskankerma ja valkosipuli. Mausta tabaskolla, suolalla ja pippurilla.

Juomavinkkejä:

Sangria sopii mainiosti tervetulojuomaksi.
Voimakkaat valkoviinit sopivat hyvin kalan ja äyriäisten seuraksi ja hedelmäiset punaviinit lihan seuraksi.
Roséviinit sopivat sekä kalalle että lihalle. Vai maistuisiko kenties snapsi?

Juomasuositukset