Helposti lähestyttäviä viinejä vierastilaisuuksiin

Hyvä viinivalinta saa arkisenkin aterian maistumaan juhlaillalliselta ja lahjaksi annettu viini tuo hyvää mieltä useammalle henkilölle. On syytä käyttää hetki aikaa miettiäkseen kenelle tai mihin tilaisuuteen tarjottava viini on tarkoitettu. Voidaan ajatella, että kaikki viinit ovat hyviä jos ne nauttii oikeassa seurassa.

Edustustilaisuudet

Edustustilaisuuden suunnitteluvaiheessa voi viini antaa teeman esimerkiksi tiettynä maana tai alueena. Tarjoilu voidaan suunnitella siten että valitaan ensin viini ja suunitellan ruoka sen jälkeen, mutta yleensä ruoka on jo päätetty aiemmin ja isäntää / emäntää pyydetään valitsemaan viinit.

1. Omat aiemmat kokemukset on hyvä pitää mielessä, koska on turhaa muuttaa jo hyväksi koettua yhdistelmää vaihtamisen ilosta.
2. Kenelle viinit tarjotaan? Jos on tiedossa, että seurueessa ei juurikaan harrasteta viinejä on varmempaa valita tunnetun tuottajan ns. brändituote ja näistä helposti lähestyttävä viini. Viiniharrastajalle sopii saman tuottajan jokin arvokkaampi ja harvinaisempi tuote. Jo maineensa ansainneen tuottajan ei ole varaa tehdä kehnoja viinejä, joten viineissäkin voi tunnettuun ja laadukkaaseen tuotemerkkiin luottaa. 3. Monesti korkeampi hinta viinissä tarkoitta voimakkaampaa makua lasissa, mutta kalliimpi viini ei välttämättä ole aina se parempi vaihtoehto.

Suuremmat seurueet

Seurueelle viinejä valitessa pyri valitsemaan viinit, jotka ovat helpommin lähestyttäviä ja yksinkertaisempia kuin viini, jota nautit saman ruoan kera, mutta vain muutamien ihmisten kanssa. Tämä vain jo siitä syystä, että jokaisella on erilainen makutottumus ja omasta mielestä täydellinen viini voi olla esimerkiksi liian hapokas muiden makutottumuksiin.

Syksyn tilaisuuksiin

Syksyllä tarjolla on usein pienriistaa kuten sorsaa jolle viinin tulisi olla melko kevyttä tai keskitäyteläistä. Viinissä tulisi välttää voimakasta tammisuutta ja tanniinisuutta. Rypäleistä Pinot Noir, Merlot tai Sangiovese ovat ehkä useimmalle mieluinen yhdistemä. Sorsalle käy myös runsasarominen valkoviini jossa hieman tammen tuomaa ryhdikkyyttä. Lisukkeet näihin annoksiin ovat klassisesti syksyn satoa ja maultaan melko runsaita, jopa makeahkoja.

Viinimestarin suosituksia

Castillo de Molina Pinot Noir Reserva

Pinot Noir on tuoksultaan lempeän hedelmäinen ja aromaattinen, hennosti tammen sävyttämä. Siinä on aistittavissa mansikka- ja kirsikkahillon vivahteita. Pehmeiden, kypsien tanniinien ympärille rakentuu tammen värittämä, harmoninen, täyteläinen kokonaisuus

Hinta Alkossa:
13,99 EUR

Vinkki:

Miksi sinulle annetaan viinintarjoilun yhteydessä korkki tarkistettavaksi? Korkista tarkastetaan että se on juuri kyseisestä pullosta, korkista löytyy merkintä jossa on viinin valmistajan logo tms. Toki korkkia voi tuoksutella, mutta korkillehan se tuoksuu. Viiniä maistetaan kuitenkin seuraavaksi ja virheet ilmenevät kyllä viimeistään siinä vaiheessa.